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    酸甜苦辣的食物原来营养各不同 带你解密
    华夏经纬网   2018-11-15 11:13:33   
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        从营养的角度上来说,食物口味不同里面所含有的营养元素也是不同的,比如甘味里面含有大量的碳水化合物,酸味里面含有丰富的维生素c,咸味里面含有大量的无机盐,不妨跟着小编来了解一下。

    1、酸味代表着维生素c

    天然的酸味食物里面富含大量的维生素c另外碳水化合物以及膳食纤维也是非常丰富的伤胃食物,能够促进胃肠道对体验以及钙的吸收,减轻了油腻感,提高了人们的食欲,喜欢上位的人群,说明他们身体中合成代谢是比较旺盛的。

    2、辛辣味代表维生素c以及膳食纤维

    辛辣的蔬菜里面可以为身体补充膳食纤维及维生素c,提高了食欲,并且具有杀菌抑菌的功效,经常生活在潮湿环境的人群比较喜欢吃辛辣刺激性的食物,把身体中的寒气排出体外。

    3、甘味代表着碳水化合物

    甘甜的味道里面会含有丰富的碳水化合物,可以为身体提供能量,同时胡萝卜素、膳食纤维、钾离子、钠离子也是非常丰富的。当人体饥饿时会增强对甜味的感觉,喜欢甜食的人群说明他们的糖代谢是比较旺盛的,一般发生在肥胖人、儿童以及糖尿病患者身上。

    4、咸味代表着无机盐

    无机盐主要是从纤维食物里面来获取,可以为身体提供钾、镁、钠等无机盐,维持身体中的酸碱度平衡以及渗透压平衡,同时也能够让神经系统处于兴奋状态。盐是常见的咸味,里面的主要成分是氯化钠。不仅仅是生活中的调料味,同时也可以维持身体的健康,保持精神的旺盛,除此之外也能帮助食物消化,但是吃盐要控制量,吃太多的话会引起高血压。

    5、鲜味代表的蛋白质

    鲜味提示里面含有大量的蛋白质,维持最基本的细胞生存。另外里面所含有的核苷酸以及无机盐也是非常丰富的。核苷酸可以促进细胞组织快速的修复及再生。

    6、苦味代表着生物碱三萜类等化合物

    大部分苦味食物里面含有大量的碳水化合物以及维生素c,同时含有三萜类、生物碱等也是非常丰富的,能够为身体保健,保持兴奋性。

    温馨提示

    不同的口味代表着营养素也是不一样的,如果想让身体全面摄入营养的话,酸甜苦辣等所有的味道都应该合理摄入,千万不能挑食和偏食。  (家庭医生在线)

     

    责任编辑:袁丹华

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